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Le châtaignier (Castanea sativa Mill.) a des fruits extrêmement délicats qui se gâtent facilement: ils se dessèchent très vite et sont souvent à la merci des moisissures et des insectes. Dans maints pays d’Europe, on as- siste à la reprise de l’exploitation de ces fruits. De solides connaissances quant aux techniques de récolte, aux parasites et au traitement des châ- taignes fraîches sont par conséquent nécessaires. Le choix de tech- niques efficaces, économiquement viables sur le long terme, est alors primordial. Cette notice présente, dans un langage accessible, l’état actuel des connaissances sur les caractéristiques, les parasites, les techniques de récolte, les traitements, le stockage et la conservation des châtaignes fraîches.

Le rôle des incendies d’origine humaine et de la culture du châtaignier (Castanea sativa) sur la dynamique paysagère à long terme des Alpes suisses méridionales.

Quelle est la meilleure méthode pour produire, dans le cadre d'une révolution de 30 à 40 ans, un bois rond de sciage issu de châtaigniers de qualité? C'est en cherchant la réponse à cette question que des scientifiques du WSL ont découvert que de nombreuses souches apparemment mortes produisaient des rejets.

Quelle est la meilleure méthode pour produire, dans le cadre d'une révolution de 30 à 40 ans, un bois rond de sciage issu de châtaigniers de qualité? C'est en cherchant la réponse à cette question que des scientifiques du WSL ont découvert que de nombreuses souches apparemment mortes produisaient des rejets.

Ce document (thèse ETH) traite en détail :

• des mécanismes physiologiques de la phénologie des arbres tempérés,

• de l’influence du réchauffement climatique sur la dormance, le débourrement et la coloration des feuilles,

• et des effets sur les cycles du carbone, de l’eau et des nutriments dans les forêts suisses.

Cet article a été réalisé par des chercheurs du Swiss Federal Institute for Forest, Snow and Landscape Research WSL en collaboration avec des chercheurs associés à ETH Zürich. Sujet du papier L’étude analyse comment la sécheresse extrême de 2003 dans les Alpes du Sud a affecté le châtaignier (Castanea sativa).

Le châtaignier est fréquent là où règnent déjà les températures prévues en Europe centrale dans les prochaines décennies. S’agit-il alors d’une essence prometteuse pour les forêts du nord des Alpes ? Pas forcément, affirment les experts de l’Institut fédéral de recherches sur la forêt, la neige et le paysage WSL dans une nouvelle étude.

 Les châtaigniers sont souvent associés au sud des Alpes. On connaît moins les châtaigneraies au nord des Alpes.

Contenu:

• Les châtaignes comme moyen de paiement

• Des usages très variés

• Pâturage à la place d’une châtaigneraie

• Conserver les dernières selves

• Idées d’excursions

Le châtaignier commun est le seul représentant européen du genre des châtaigniers (Castanea). Il est cultivé au sud et à l’ouest de l’Europe pour son bois et ses fruits comestibles riches en amidon, appelés châtaignes ou aussi marrons.

Contenu:

• Le déclin des châtaigneraies 

• Variétés de châtaignes, culture et récolte

• Le bois de châtaignier au quotidien

• La forêt tessinoise

• Un bois résistant aux intempéries même sans chimie

• Les caractéristiques techniques du bois de châtaignier

Le chancre de l’écorce du châtaignier est une dangereuse maladie fongique du châtaignier. En provenance d’Asie, il a été introduit aux Etats-Unis où il a décimé les larges peuplements de châtaigniers. En Europe, la progression de cette maladie corticale est fort heureusement moins dramatique.

Contenu:

• Une évolution de la maladie plus bénigne grâce à l'hypovirulence

• Symptômes de la maladie • Mesures

• Châtaigniers résistants

Thèse: Déchiffrer les mécanismes et les implications de la phénologie des arbres tempérés: un traité sur les processus physiologiques, la dynamique de l'eau et la rétroaction des arbres sur l'écosystème.

Réservoir de la diversité du châtaignier européen en Suisse.

Régénération par graines du châtaignier (Castanea sativa Miller) selon différentes approches de recépage.

Prospero et ct: Test de l'efficacité de l'hypovirulence naturelle pour la lutte biologique contre le chancre du châtaignier en conditions réelles.

10 balades au Tessin, en Valais, en Schwytz, aux Grisons, en Argovie, en Pays de Vaud. 

Le chancre du châtaignier (Cryphonectria parasitica) : étiologie, dynamique épidémiologique et stratégies de gestion.

1997: Symptômes et biologie par Ursula Heiniger

1994: Symptômes et biologie par Ursula Heiniger

Dans quelle mesure le châtaignier (Castanea sativa) est­il adapté à l'avenir dans un contexte de changement global ?

En Suisse, les châtaigneraies couvrent environ 27 100 ha, auxquelles s’ajoutent quelque 6 800 ha de peuplements mixtes. Pour des raisons environnementales et historiques, la plupart de ces forêts encore existantes se situent dans les Alpes méridionales suisses, tandis que dans le nord du pays, la culture du châtaignier et les connaissances associées ont fortement régressé depuis le Petit Âge glaciaire. La Suisse abrite néanmoins encore de précieuses ressources génétiques du châtaignier. La présente étude génétique repose sur un inventaire national, l’identification et la localisation précise de vieux châtaigniers et/ou greffés à des fins de conservation. Les principaux objectifs étaient : (1) d’évaluer la diversité et la structure génétiques de Castanea sativa en Suisse, et (2) de définir un programme de conservation incluant la proposition d’une collection de base. Nous avons analysé génétiquement une présélection de 962 accessions (sur 14 165 arbres inventoriés dans toute la Suisse), en les profilant à l’aide de 24 microsatellites. Nous avons identifié 675 génotypes différents parmi 962 accessions, présentant une répétitivité de 29,8 % due à la clonalité. Une analyse structurale basée sur une méthode bayésienne a permis d'identifier deux groupes principaux : le premier, majoritairement apparenté au groupe génétique d'Europe du Sud (Population panmictique reconstituée RPP1), et le second (RPP2), qui s'est révélé indépendant et génétiquement distinct des autres groupes européens de cultivars de châtaignier. Le groupe suisse RPP2 représente un nouveau groupe génétique et, par conséquent, un complément aux ressources génétiques du châtaignier en Europe. L'analyse génétique a permis de définir une collection de base de 46 génotypes, qui devrait être utilisée en priorité dans le cadre du programme suisse de conservation.

En mai 2009, le Cynips du châtaignier (Dryocosmus kuriphi/us), originaire de Chine, fut découvert pour la première fois dans la zone urbaine de Mendrisio (Tl). Un propriétaire d'arbres contacta le service forestier tessinois. Le châtaignier concerné présentait une importante formation de galles sur les pousses, les feuilles et les fleurs. L'arbre, de 15 mètres de haut, a sans doute été infesté une première fois en 2007.

Castanea sativa en Europe : répartition, habitat, utilisation et menaces

Même dans un monde composé de marchés globaux, des occasions d’innover surgissent. Les bonnes idées se traduisent en nouveaux produits, en nouvelles prestations ou procédures qui iront conquérir le marché. Facteurs de succès et embûches à éviter jalonnent le chemin de la réussite.

Contenu:

• Aires de jeux en bois de châtaignier

• Culture de truffes tout à fait rentable

• Le multitalentueux arolle

• La Biberburg ou Hutte de castor à Hirschthal

Motif et But des Recherches

 Une maladie cryptogamique du chataignier provoque e par le champignon Endothia parasitica (Murr.) And. , le chancre du chataignier, a pris une rapide extension dans Je Tessin Oll eile a ete observee pour Ja pr emiere fois en 1947 . En ltalie , d'oll l'inf ection a ete vrais emblabl ement introduite au Tessin, le chataignier a disparu dan s des regions assez etendues. Aucun foyer d'inf ection n'a ete decele jusqu'ici en Suisse au Nord des Alpes et dans le Valais. Par contre cette infection a penetr e dans le Sud de la France.

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 La Suisse constitue un réservoir génétique exceptionnel pour le châtaignier européen ( Castanea sativa), abritant une diversité unique sur le continent. Environ 24 000 hectares de forêts de châtaigniers subsistent, principalement au sud des Alpes (Tessin et Grisons), mais aussi sous forme de vestiges de cultures médiévales sur le Plateau suisse. Voici les points clés concernant ces ressources : Diversité et Groupes Génétiques...

Cette randonnée en boucle de 7 km sur le territoire du Parc Naturel Régional Gruyère Pays d’Enhaut vous fera grimper au travers de vignes et de forêts en passant par les châtaigneraies de Chenaux et Montolivet.

Dynamiques post­culturelles différentes dans les châtaigneraies et les taillis abandonnés.

• Description botanique

• Phénologie

• Écologie

• Habitat et répartition en Suisse

• Origine et statut

Publication WSL Inventaire des châtaigniers géants au Tessin et la vallée de la Moesa. Plus de 7 mètres de circonférence à hauteur de poitrine, entre 350 et 700 ans: ces chiffres impressionnants concernent 300 châtaigniers géants du Tessin et de la vallée de la Moesa.

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