Références littéraires

Publication du WSL
Forme hypovirulente
Historique et situation en Suisse
Lutte biologique
Résultats
Précautions

Consultable/téléchargeable sur le site:
https://www.dora.lib4ri.ch/wsl/islandora/object/wsl%3A7576/datastream/PDF/Prospero-2010-Strat%C3%A9gie_biologique._Maladies-%28published_version%29.pdf

Réfléchir à la commercialisation
De la châtaigne récoltée au produit fini
Installer une activité de production et de transformation de châtaignes
Accompagnement

Consultable/téléchargeable sur le site:
https://www.centre-diversification.fr/upload/news/pdf/-Guide-yy-la-transformation-fermiy-re-de-la-chy-taigne-VF.pdf

Lavialle Jean-Baptiste
9782019933166
2018
Hachette Livre - BNF

CHF 24.20

Enrayer le déclin de la châtaigneraie européenne pour répondre aux besoins du marché intérieur, et préserver l’équilibre économique, social et environnemental des zones de production à fort handicap naturel. Ce rapport publié en Décembre 2022 comprend des informations sur la production mondiale, européenne, les éléments et les perspectives économiques, et enfin, sur les actions à engager pour stimuler le secteur.

17 €

Louis Clerc


9782329334103
2019
Hachette Livre - BNF 

CHF 15.85

Robert Bourdu
ISBN 978-2-330-018-49-8
Mars 2013

Une nouvelle édition avec rabats, sur papier de qualité, pour une collection emblématique « Le Nom de l'arbre » qui détaille l'anatomie et les besoins de chaque espèce et dévoile leur personnalité. Bas du formulaire

12.00 €

Antoinette Sauvezon, Robert Sauvezon


Presses du Languedoc
Format : Broché
Nb de pages : 158 pages
Poids : 190 g
Dimensions : 17cm X 24cm
EAN : 9782859982843
Paru le 01/10/2003

Pérégrinations à travers les Cévennes, l'Ardèche, la Corse et autres lieux du sud de la France

Hans-Christian Schmidt
Andreas Német (Autre)
EAN : 9782354135874
12 pages
Minedition (15/09/2022)

Un livre animé aux illustrations chatoyantes, pour prolonger le plaisir des promenades d'automne !
Le vent souffle à travers le feuillage.
Vert tendre, il vire au jaune, puis au rouille... C'est l'automne !
Les feuilles tombent lentement au sol, suivies de près par les bogues hérissées de piquants. Dans leur chute, les bogues éclatent et laissent apparaître leur secret : de belles châtaignes à la peau lisse et brillante !

15 €

Bertrand, Bernard Astier, Eliane

Éditeur : Ed. de Terran
Format : Livre Broché
Collection : Le compagnon végétal
Parution : 10 - 2017
Nombre de pages : 151
$EAN : 9782359810905
Dimensions : 150 × 210 × 10 mm

L’arbre à pain a nourri les hommes pendant plusieurs générations, en Corse, dans les Cévennes, en Ardèche, dans le Limousin. Mais il a également été une ressource précieuse dans de nombreuses autres régions ! Vous découvrirez dans ce livre le portrait et l’histoire du châtaignier, dont la culture a été répandue en Gaule pendant l’Antiquité. La châtaigne est un fruit merveilleux. Le bois, gorgé de tanins, n’a pas besoin de traitements pour être utilisé à l’extérieur.

CHF 25.50

Tricaud, P.‎
1913
Couverture souple
Paris, Librairie Agricole de La Maison Rustique
Broché (19 x 12 cm)
140 pages

Illustrées de 39 figures in et hors-texte, non coupé, petite marque brune marginale page 65 sans atteindre le texte. Ouvrage technique sur les différentes espèces de châtaigniers et les différentes variétés de châtaignes.

25 €

Catherine Bourgeois (Auteur) Eric Sevrin (Auteur) Jean Lemaire (Auteur)
Henri Plauche Gillon (Préfacier)

Editeur: Institut pour le développement forestier
Collection: Les guides du sylviculteur
Parution: mai 2004
Format: Grand format
Dimensions: 24 x 16 x 1,6 cm
Pages: 347 pages
EAN13: 9782904740909
Edition : 2e édition revue et corrigée

Plus connu pour son fruit, le châtaignier peut aussi produire du bois de qualité en 30 à 45 ans et son bois se vend au même prix que celui des chênes. Cet ouvrage propose un point complet et accessible à tous sur le châtaignier.

Ariane Bruneton-Governatori

Éditeur ‏ : ‎ Éché
Date de publication ‏ : ‎ 1 janvier 1984
Nombre de pages de l'édition imprimée ‏ : ‎ 533 pages
ISBN-10 ‏ : ‎ 2865130274
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2865130276
Poids de l'article ‏ : ‎ 890 g
Ce livre paru en 1984 fait le point sur cet arbre pivot de l'économie rurale de régions entières: la Corse, les Cévennes, le Limousin ont de nombreuses châtaigneraies bien entretenues. Les fruits, souvent séchés dans de petits séchoirs, alimentent les hommes et les bêtes. le bois fournit des charpentes que les vers n'attaquent pas, du parquet, des meubles, des piquets, du feuillard, des paniers. On mange les châtaignes blanchies ou en "boursade". On pèle les châtaignes à la veillée avec des couteaux à lame courte. On laboure parfois sous les arbres et on y sème du seigle. Autant dire que lorsque de fortes gelées détruisent les châtaigneraies ou que le gel brûle les fleurs c'est la disette.

24.39 €

Maud Paghjola


Editeur: Editions Lacour
Parution: octobre 2003
Format: Grand format
Dimensions: 20,5 x 14,5 x 0,5 cm
Pages: 88 pages
EAN13: 9782750435004

Des recettes traditionnelles et des créations personnelles qui vont tenter de mettre en valeur la richesse et la qualité de ce produit naturel, que les Corses ont à coeur de préserver, un moyen de lutter contre cette Europe qui tend à faire disparaître les saveurs et les spécificités de chaque pays pour nous imposer un goût unique et stéréotypé. 

CHF 20.70

Christian Boucher


Editions Equinoxe Impressions du Sud
Relié
EAN13: 9782841358922
104 pages,
Des Cévennes ardéchoises aux Boutières, le Châtaignier fait partie intégrante des Monts d'Ardèche. Il représente une part de l'économie ardéchoise dans un environnement et des paysages exceptionnels. Les agriculteurs ont modelé les paysages, étageant les terrasses où s'épanouissent des châtaigniers plus que centenaires. Intimement liée à la culture ardéchoise, la châtaigne est un fruit entièrement naturel symbole du développement durable. Elle met en valeur les savoir-faire traditionnels des habitants des Monts d'Ardèche tout en assurant l'avenir d'une filière économique dynamique. Christian Boucher aime surprendre tous les contrastes de lumières et couleurs offerts par ces terres âpres et nous permet d'apprécier la beauté des châtaigniers en fleurs, la magie des paysages d'automne et l'éclairage particulier des hivers rudes et sévères. Ce livre nous permet de découvrir les liens très forts qui se sont tissés au fil des décennies, entre l'arbre et la population des Monts d'Ardèche.

CHF 34.90

Jeau-Robert Pitte 
Editeur: Fayard
Parution: juin 1986
Format: Grand format
Dimensions: 23,5 x 15,5 x 2,5 cm
Pages: 480 pages
EAN13: 9782213017235

De tous ceux qui peuplent nos pays, le châtaignier est certainement le moins " naturel " des arbres. Sa culture a sans doute Ré imaginée dans le Caucase et a gagné pendant l'Antiquité l'Europe occidentale où il poussait déjà à l'état sauvage. Grâce à une sélection méthodique de ses meilleures variétés, il a été littéralement " domestiqué " à la fin du Moyen Age et à l'époque moderne. Consommés sous diverses formes, ses fruits _ d'une grande valeur nutritive _ compensèrent longtemps les fréquents déficits céréaliers.

CHF : 67.-

Félicienne Ricciardi-Bartoli

Editions du Gerfaut
Format : Broché
Nb de pages : 183 pages
Poids : 330 g
Dimensions : 14cm X 21cm
ISBN : 978-2-35191-085-6
EAN : 9782351910856
Collection: Repères
Paru le 16/03/2012
Broché 183 pages

À travers ce livre, vous découvrirez l'histoire du châtaignier, de ses origines ouest-européennes à sa promotion massive au XVe siècle, en passant par le développement de sa culture grâce aux techniques venues du Proche-Orient, via la Grèce et l'Italie.

24.00 €

Anonymous
9781021899934
2023
Creative Media Partners, LLC

La châtaigne est un aliment ancien et méconnu, pourtant riche en saveurs et en vertus nutritionnelles. L'auteur de ce traité, Antoine Augustin Parmentier, en a fait la promotion au XVIIIe siècle, alors que la France connaissait une sérieuse crise alimentaire. Venez découvrir les bienfaits de ce fruit délicieux, et apprenez à le cuisiner grâce aux nombreuses recettes proposées.

CHF 19.75